先日、畑中先生と打ち合わせの時に、いちごと生クリームがあるのでおやつに ショートケーキを作ってみよう♪と、早速おやつ作りを開始！
しかも、ジェノワーズを新しい作り方で挑戦！！

作りながら、どんな風になるんだろう！？
と焼き上がりを想像しながら作るのは本当に楽しいんです♪
焼いてる時も、焼き上がりが気になって仕方がありません！

そして気になる焼き上がり！
バニラ等の香料を入れずに作ったので、卵の香りがすごい！！
きめも細かく、見た目はいい感じです。
早く食べたいー！！
冷めるのを待ってる時って、なかなか冷めてくれないように感じてしまいますね。。
それくらい、早く食べたくてそわそわしていました。


イチゴも生クリームも用意して、せっかくだからお庭にベリーを摘みに♪
先生のお庭には、ベリーやローズマリーなどが沢山！
もうすぐ、ベリーの可愛いお花が咲いてくれます。

ピンクのテーブルセッティングとショートケーキ、可愛すぎます。
そして見た目だけでなく、味も美味しい！
シンプルな配合通りなつかしくて食べやすく、いくらでも食べてしまいます。
ふわふわというより、しっとりで生クリームとイチゴと良く合います。

いちごショートケーキ　Recipe by Cihiro Hatanaka

スポンジ生地

• 薄力粉 ・・・・ 60g（ふるっておく
• バター ・・・・ 25g（湯煎にかけて溶かしておく）
• 卵白 ・・・・ 4個分
• グラニュー糖 ・・・・ 80g
• 卵黄 ・・・・ 2個分

1．卵白をほぐし、グラニュー糖を2～3回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを 作る。
2．卵黄を加え、混ぜ合わせる。
3．ふるっておいた薄力粉を加え混ぜ、溶かしバター（温かい状態で）を加えスピディーに混ぜ合わせ、用意しておいた型に入れ170～180℃で約25分焼く。

クリーム

• 生クリーム ・・・・ 100cc
• グラニュー糖 ・・・・ 7g
• リキュール ・・・・ 小1/２

軽く立てスポンジにトロリとかけ、いちごと共に～